Rahmenprogramm der Messe Gaumenfreuden
Rahmenprogramm Freitag, 03.10.2025
15.00 Uhr
Mit einem zartperlenden Winzersekt von Winzer Niklas Schaad aus Rheinhessen heißen wir unsere Besucher, gemeinsam mit Bürgermeisterin Petra Dorfmeister herzlich auf der 1. Gaumenfreuden Messe in WT willkommen. Kleine Weinprobe inklusive!
16.30 Uhr
Direkt aus der Weststeiermark bringt Familie Rumpf Kürbiskernöl höchster Qualitätsstufe, Kürbiskernpesto sowie Kürbiskerne zum Naschen mit auf die Bühne zu dieser Verkostung.
17.30 Uhr
Vivamango Fruchtbalsamicos aus vollreifen Früchten, allen voran die Mangos, sind derart geschmackvoll und vielseitig in der Genießerküche einsetzbar, dass Kochbegeisterte diese Präsentation nicht verpassen sollten.
18.00 Uhr
Passimoncello - pur oder mit einem Secco aufgespritzt, super hochwertige Cocktails sind die Passion von The Better Food Solution. Eine Auswahl gibt’s hier zum Probieren.
19.00 Uhr
Kochen mit der Tajine - die marokkanische Kochkultur in der deutschen Küche, so lautet das Motto der Show von Patricia und Uli Schiele von Puls Taste and Soul. Auf dem Programm stehen Gemüse- und Fleisch-Tajine, gespickt mit wertvollen Tipps zur Zubereitung von Speisen bei Niedrigtemperatur dem Garen im eigenen Saft.
19.45 Uhr
Feuerzangenbowle von Winzer Niklas Schaad an der Feuertonne der Black Forest Smokers im Freigelände: Niklas Schaad, Winzer aus Rheinhessen, hat einen ausgewählten Dornfelder-Rotwein mit fein abgestimmten Gewürzen von Zimt, Nelken, Kardamom und einem Hauch Orangenzesten kreiert und serviert diesen mit flambiertem Rum und karamellisiertem Zucker am Stand der Black Forest Smokers. Wärmende Feuerschalen in ansprechendem Design, praktische Feuertonnen für kommunikative Treffs und mobile Grillsysteme. allesamt individuell gefertigt, machen Laune auf eine Grill-Saison, die das ganze Jahr über andauert.
Rahmenprogramm Samstag, 04.10.2025
12.00 Uhr
Südkurier-Brunch
14.30 Uhr
geführter Messerundgang
15.30 Uhr
Wie nah Jechtingen am Kaiserstuhl und Madagaskar zusammen gehören, erläutert Stefan Wissert bei seiner Präsentation bester Bourbon-Vanille, super-aromatischem wilden Pfeffer & Co.
16.30 Uhr
Die Familienwerkstatt Rausch hat uns mit ihren Schwarzwaldprodukten direkt in einen Kaufrausch versetzt: Die Balsamico-Essige aus Hopfen, Waldbrand und Fichtenspitzen haben wir zu Käsewürfel sowie Tomaten mit Mozzarella schon vorab probiert und für mega-gut befunden.
17.30 Uhr
Beim Weingut Huck-Wagner dreht sichs in dieser Weinprobe in erster Linie um den beliebten Markgräfler Gutedel. Vorgestellt wird ein Gutedel aus traditionellem Ausbau und einem Chasselas, einem Gutedel aus dem Holzfass.
18.30 Uhr
Booja Booja - an diesen Schokoladentrüffel kommen süße Schleckermäulchen nicht vorbei. Der zarte Schmelz sorgt für ein wahrhaft grandioses Schokoladenerlebnis am Gaumen. Noch dazu sind diese Trüffel vegan, biologisch, soja- & glutenfrei.
19.00 Uhr
Josef Kurz von Salamansar ist ein echtes Urgestein eines Schnapsbrenners und gleichzeitg ein absoluter Siegertyp, wenn es um edelste Destillate geht. Er zählt zu den besten Brennern Deutschlands, fährt eine hochdekorierte Prämierung nach der anderen ein und spricht dabei mit der ihm eigenen Bescheidenheit von reifen Früchten als den Schätzen der Natur, die ihm die Grundlage für seine Erfolge liefern. Seine Gins mit den verschiedensten Aromaten sind der Hammer, der Mondbirnenbrand breitet sich zart und vollmundig am Gaumen aus und mit seinem Destillat aus Aprimira - einer Kreuzung aus Aprikose und Mirabelle ist ihm auch wieder ein echter Coup gelungen.
Rahmenprogramm Sonntag, 05.10.2025
10.00 - 12.30 Uhr
Café au lait oder Champagner zum Frühstück - bei den Gaumenfreuden müsst Ihr Euch nicht entscheiden: es gibt selbstverständlich beides. Aus der Fülle feiner Köstlichkeiten gestaltet sich das Frühstücksbuffet. Bitte unbedingt vorher Tickets bei der Tourist-Info in WT oder bei uns organisieren.
12.00 Uhr
Olivenöle aus Pilion in Griechenland von über 400 Jahre alten Bäumen, ganz traditionell von Hand geernet und sortiert. Mit einem zusätzlichen Anteil an Wildoliven zählen diese Öle laut MTA London zu den Top-Ölen der Welt.
13.00 Uhr
Die Schätze des Waldes vom Team Waldgold müsst Ihr unbedingt kennenlernen. Das Bucheckernöl hat bereits Einzug in die gehobenen Küchen dieser Welt genommen und schmeckt unglaublich nussig fein. Das Pesto mit Tannenspitzen ist eine absolute Neuentdeckung und der Buchecker-Nuss-Brotaufstrich ein wahrer Geheimtipp.
14.00 Uhr
Karine von der Ölmühle Bayreuth kommt persönlich nach Tiengen zur Messe, um ihre frisch gepressten Bio-Öle vorzustellen, z. B. Walnuss-Öl für ein Dressing von Rucola-Salat und Zitronen-Öl über gebratenen Lachs geträufelt. Karine hat darüber hinaus noch eine ganze Menge weiterer Genießertipps parat.
15.00 Uhr
Kesselherz kommt aus dem Stuttagrter Kessel und brennt für Premium Rum aus der Dominikanischen Republik, fruchtige Rum-Liköre, exzellente Kaffeespezialitäten aus Südamerika, Asien und Afrika… Rum-Liebhaber katapultieren wir mit dieser Verkostung ins Glück.
16.00 Uhr
Große Weine aus neuen Rebsorten vom Bioweingut Galler: genau das Richtige für die bevorstehenden Festtage, präsentiert von Regina Rieger zum Finale der 1. Gaumenfreuden-Messe.
Ausstellerliste der Messe Gaumenfreuden
Almburschen
südtiroler Spezialitäten, Speck, Kaminwurzn, Bergkäse, Schüttelbrot
Eduard Siegfried, Erlenweg 13, 35606 Solms
www.almburschen.de
Ambiente & Accessoires by Jacqueline
Dekorative Accessoires für Home & Garden, Mode & Co.
René Reinhardt, Bei den Thermen 2, 72574 Bad Urach
Anja Flügel
Doterra Aromaöle
Doterra-Repräsentanz, Falkensteinstraße 49, 78713 Schramberg
www.oils-natural.eu
Asia Imbiss
Asiatisches Speisenangebot an Frühlingsrollen, gebratenen Nudeln, veganes Sushi, frische Salate mit Mang, Garnelen, Rindfleisch
Thu Phuoing-Meier, Eschbacher Straße 78, 79761 Waldshut-Tiengen
Atelier Metallformen
Küchenmesser, Küchenutensilien, Skulpturen, Wanderstöcke, Schmuck, Designobjekte
Jens Nettlich, Mühlenweg 9, 54550 Daun
www.metallformen.de
Bauernmarkt Dogern
Brot- und Hefezopfspezialitäten
Andrea Hildenbrand, Rüttehof 1, 79804 Dogern
Belly and Bun
Besondere Burger und Wein & Getränke von Belly and Bun
Manuel & Stacey Hartl, Hauptstraße 132, 79379 Müllheim
Biolandhof Werner
Käse-Spezialitäten vom Bioland-Hof Werner
Martin Werner, Im Berchle 1, 79777 Ühlingen, Riedern am Wald
Bio-Weingut Ansgar Galler
Weindegustation von Piwi-Premium-Wein
Ansgar Galler, Bissersheimer Straße 13, 67281 Kirchheim/Wstr.
www.weingut-galler.de
Birra Due Tocchi
italienische Bierspezialitäten
Giovanni Novembre, Via delle Mimose 13, I-20015 Parabiago
www.duetocchi.beer
Black Forest Smokers
Grills, Feuerschalen, Grill-Tonnen
Gianna D'Anella, Unteralpfener Str. 6a, 79761 Waldshut-Tiengen
www.gensig.de
Booja Booja Co. GmbH
Schokoladen-Trüffel
Konstantin Horn, Gewerbestraße 21, 79112 Freiburg
www.boojabooja.de
Caseus GmbH
hochwertige Käsespezialitäten
Andreas Fornara, Flughafenstraße 8, AT - 9020 Klagenfurt
www.cheese-gentlemen.com
Centrale del Caffé
Catering mit Kaffee & Kaffee-Bohnenverkauf
Basti Feifel, Haltinger Straße 4, 79576 Weil am Rhein
www.xperience-nature.de
CMF-Produkte Keller
Goufrais - der kühle Genuss
Kerstin Sommer, Eimeldinger Weg 38, 79576 Weil am Rhein
www.goufrais.com
Coffee-Bike Heilbronn
Kaffeespezailaitäten
Anton Großkinsky, Friedrichstraße 15, 74172 Neckarsulm
D'Amato Antipasti
italienische Feinkost, Salamie etc.
Domenico D'Amato, Mozartstraße 2/5, 88085 Langenargen
www.meco-mangiare.de
Densto Food & Beverage GmbH
To's Zuda Eis-Tee
Tobias Densborn, Bergheimer Straße 104, 69115 Heidelberg
www.densto-foodandbev.com
dequa dequa
Leder-Accessoires made in germany & EU
Jürgen Gebauer, Holzstraße 5, 80469 München
www.dequa.de
E. Maria Gerhardt Wein & Sekt GmbH
Weine, Sekte, Säfte, Spirituosen, alkoholfreie Weine
Doris Traut, Hindenburgring 4, 55237 Bornheim
www.gerhardtwein.de
Ernährungstherapeutin und Buchautorin
Literatur zu Ernährung & Gesundheit, Vorträge
Paula Flum, Rechbeger Straße 15, 79793 Wutöschingen
www.paula-flum.de
Ernst + König GmbH
E-Fahrzeuge der marken Ford und Hyundai
Christof Arnold, Nikolaus-Otto-Straße 2, 79761 Waldshut-Tiengen
www.ernst-koenig.de
F.u.G. Biedermann GmbH & Co.
spanische Weine, Marmelade, Käse, Oliven, Olivenöl
Frau Lässig, Am Fürstengarten 6, 72379 Hechingen
www.fugbiedermann.de
Feuerschwan Marketung & Handelsagentur UG
Mischbiere, Irish-Coffee, Matcha-Mixgetränke
Cornelia Gonglach, Ottostraße 16 b, 84649 Brunnthal
Goodvines Getränke GmbH
alkoholfreie Weine, Sparklings und Weinaperitive
Jörn Walkling, Hugo-Stotz-Str. 4-6, 69123 Heidelberg
www.goodvines.de
Griechische Feinkost Sylvia Junghahn
hochwertige griechische Olivenöle, Honigspezialitäten aus Griechenland, Bergtee und Oregano sowie Honig-Essig
Sylvia Junghahn, Nikolaus-Lenau-Straße 4, 71364 Winnenden
Halbe Händsche
musikalische Unterhaltung der Gäste am Samstagabend, 04.10.2025
Wolfgang Frech, Berghausstr. 7, 79777 Ühlingen-Birkendorf
Himmlische Cupcakes
Cupcakes, Muffins, Cookies
Christine Ludin, Hansjakobstraße 10, 77966 Kappel-Grafenhausen
www.himmlische-cupcakes.de
Holz Atelier Frank Baumann
Schneidebretter und Dekoratives aus der Manufaktur Baumann
Frank Baumann, Daimlerstraße 22 A, 76185 Karlsruhe
www.holz-atelier-frank-baumann.de
I love Mauldasch GmbH
Kreative Steetfood-Gerichte mit Maultaschen, die das Leben verändern
Jacky Greiner, Erlenstraße 38, 73663 Berglen
www.ilovemauldasch.de
Imkerverein Uhle
Honige, Propolis, Bienenprodukte
Klaus Uhle, Am Sonnenrain 69, 79539 Lörrach
Intervinum AG
Werbe-Kooperation mit Magazin Vinum
Martin Boesch, Zürcherstrasse 39, CH-8952 Schlieren
www.vinum.ch
Jenny Lamy Thermomix Geräte
Vorführungen und Beratung
Gruppenleitung Thermomix Waldshut-Tiengen, Im Klingnauer 22, 79761 Waldshut-Tiengen
www.thermomix-kundenberatung.de
Karl Maier & Soehne GmbH
Dekorative Accessoires für den anspruchsvoll gedeckten Tisch
Doris Maier, Kaiserstraße 79, 79761 Waldshut-Tiengen
www.maier-soehne.de
Kellers Hofladen
frisch gebackenes Bauernbrot und Hefezopf fürs Messe-Frühstück
Lisa Keller, Ausser-Ay 2, 79809 Weilheim-Ay
www.kellers-hofladen
Kesselherz Konzepte GmbH
Spirituosen wie Rum & Co.
Hanil Talrizja, Stuttgarter Straße 96, 70736 Fellbach
www.kesselherz.com
Kospa-re-Natur
Mountain-Lemons, Zitronen eingelegt in NatUR-Sole aus dem Berg
Kornelia Spatzier, Wiesengasse 5, AT-5400 Hallein
www.mountain-lemon.at
Krumpholz Vertrieb & Logistik
Stefan's Käsekuchen in verschiedenen Variationen
Markus Krumpholz, Obere Bündt 1, 78465 Konstanz
Kürbiskernöl Rumpf
Kürbiskernöl, Kürbiskern-Pesto, Kürbiskern-Likör, Knabber-Kürbiskerne, Aronia Gelee, Aronia Saft aus der Weststeiermark
Thomas Rumpf, Kaiserweg 4, AT-8502 Lannach
www.kuerbiskernoel-rumpf.at
L. Psenner GmbH
Edeldestillate aus Südtirol, Bombardino - heiße Oma
Hermann Bernhardt, Luise-Ullrich-Straße 22, 80636 München
www.psenner.com
Landgasthof Engel
Catering mit typischen Speisen des Gasthauses Engel mit Fleisch von Weiderindern aus eigener Haltung
Michael Stiegeler, Frohnschwand 15, 79862 Höchenschwand
www.landgasthaus-engel.de
Les Vins des Chateaux
SAS Weine von les Vins des Chateaux SAS
Robert Humm, 44, rue de Hesingue, F-68220 Attenschwiller
Marie Sharp's Germany GmbH
Feinkost Chilisaucen in versiegelten Flaschen
Jürgen Rahm, Summerstraße 18, 82211 Herrsching
www.marie-sharp.de
MeiLikör Liköre & mehr
Alexandra und Jörg Meier, Schlüchttalstraße 33, 79761 Gurtweil
www.mei-likoer.de
Metzgerei Kaiserhof
Bio-Wurstspezialitäten vom Kaiserhof
Ingrid Kaiser, Kirchstraße 19, 79875 Dachsberg
Metzgerei Reichenbach GmbH & Co. KG
Wurst- und Fleischspezialitäten aus eigener Erzeugung
Leif Mutschler, In den Engematten 9, 79286 Glottertal
www.metzgerei-reichenbach.de
Metzgerei Scherner
Wurst- und Schinkenspezialitäten direkt vom Metzger
Alfred Scherner, Hauptstraße 47, 79733 Görwihl
www.metzgerei-scherner.de
Musiker für Trauungen & Co.
musikalische Untermalung der Messe am Freitagabend, 03.10.2025
Cindy Möck, 79848 Bonndorf
www.youtube.com/user/cindymoecklive
Nuxeria
veganes Catering, fermentierte Nüsse und Nussmischungen
Anna Wüstenberg, Kirchenstraße 14, 67677 Enkenbach-Alsenborn
www.nuxeria.de
Oberkircher Winzer eG
Sponsoring von Sekt und Wein für VIP's
Moritz Krämer, Renchener Straße 42, 77704 Oberkirch
www.oberkircher-winzer.de
Oli's Gaumenfreuden
Catering von Olis Gaumenfreuden mit Almpizza und Knödel mit Parmesan
Oliver Fleiß, Blienshaldenweg 143, 73734 Esslingen
www.olis-gaumenfreuden.de
Ölmühle Bayreuth
Bio-Speiseöle, Senfe, Mehle, Nudeln, Pesto, Gewürze, Kräuter, Samen, vegane Bolognese
Karine De Cecco, Am Hohen Weg 7, 95473 Creußen
www.oelmuehle-bayreuth.de
Parkhotel Waldlust Hotel & Restaurant Waldlust
Dirk Piorun, In der Würze 18, 79837 Häusern
www.hotel-waldlust.de
Pinkernells Whisky Market
Whisky-Spezialitäten
Klaus Pinkernell, Lindenstraße 2, 83395 Freilassing
www.pinkernells.de
Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH
Bierspezialitäten der Waldhaus Brauerei
Moritz Eckert, Waldhaus 1, 79809 Waldhaus
www.waldhaus-bier.de
Puls taste and Soul
Gewürze, Salze, modische Accessoires, Leguana Barfußschuhe
Patricia Schiele, Querstraße 7, 78532 Tuttlingen
www.puls-tasteandsoul.de
RAUREIF KH good snacks
vegane Fruchtkugeln
Katja Henneberg, Christian-Wiedemann-Straße 5 A, 89250 Senden
www.khgoodsnacks.com
Rausch Oliver, Anna-Maria und Max GbR
Regionale Spezialitäten, Balsamico aus dem Schwarzwald & Co.
Oliver Rausch, Föhren 17, 79227 Schallstadt
www.kaufRausch.store
Rümmele, gepflegte Tisch- und Wohnkultur e.K
Dekorative Accessoires für den anspruchsvoll gedeckten Tisch
Irene Kaiser, Kaiserstraße 50, 79761 Waldshut-Tiengen
www.ruemmele-waldshut.de
Salamansar
edle Brände,Gins & Whisky
Josef Kurz, Hauptstraße 85, 77855 Achern
www.salamansar.de
SB Evenements
französische Käse-Spezialitäten wie Gruyere, Comté & Co., französische Salami, elsässischer Nougat, Weine aus dem Elsass
Serge Bouqoui, 11, rue AJ Konzett, F-57820 Lutzelbourg
Sirins Genussbazar
Antipasti, Trockenfrüchte, süße Spezialitäten, Catering von Sirins mit hausgemachter Pasta
Mühacit Sirins, Finsterbachstraße 13a, 79664 Wehr
www.sirins.de
SK Extrem Lecker GmbH
luftgetrocknete Salami aus Frankreich
Sebastian Scibetta, Am Torhaus 54 A, 66113 Saarbrücken
www.extremlecker.de
Spezialitätenbrennerei Schätzle
Liköre, Brände, Gin
Uwe Schätzle, Hauptstraße 21-23, 78586 Deilingen
www.brennerei-schaetzle.de
Spice vor Life
Gewürzspezialitäten, vietnamesische, handgefertigte Messer
Alexander Romahn, Mariannenstraße 12, Plz 04315 Leipzig
www.spiceforlife.de
Stil und Ambiente
Dekorative Accessoires für den anspruchsvoll gedeckten Tisch
Brigitte Rieber, Kaiserstraße 89, 79761 Waldshut-Tiengen
www.stilundambiente.de
Südkurier GmbH, Medienhaus
VIP Brunch mit Gästen des Südkurier im rahmen des 80-jährigen Jubiläums
Doris Baum, Max-Stromeyer.Straße 178, 78467 Konstanz
www.suedkurier.de
Sweet Truck
Bubble Waffeln-Spezialitäten
Penelope Pinter, Zollenreuterstraße 6, 88326 Aulendorf
www.sweettruck.de
T. Sonthi Rum & Cigars
Edle Brände, Tabak & Zigarren
Thomas Sontheimer, Rabenstraße 53/4, 88471 Laupheim
www.t-sonthi.de
The Better Food Solution GmbH
Passimoncello & Co.
Florian Bippus, Schopfheimer Straße 25/0, 79541 Lörrach
www.betterfoodsolution.de
Tonis Trüffel Feinkost
frische Trüffel, Trüffelöl, Trüffelbutter
Toni Bosnjak, Josef-Götz-Straße 12, 84034 Landshut
www.tonis-trueffel.com
Vanillekiste
Vanille und Gewürze aus Madagaskar
Stefan Wissert, Kirchstraße 11, 79361 Sasbach am Kaiserstuhl
www.vanillekiste.de
Villiger Söhne GmbH
Zigarren & Zubehör
Maximilian Gehrke, Schwarzenbergstraße 3 - 7, 79761 Waldshut-Tiengen
www.villiger.de
Viva Mango
Fruchtbalsamicos, 40 % Fruchtanteil mit Mango, Orange, schwarze Johannisbeere & Co.
Frank Mangliers, Heusteigstraße 4, 72127 Kusterdingen
www.vivamango.de
W. Knobloch GmbH
Event-Planung und florale Gestaltung von Festtafeln, Gartenpartys, Firmenfeiern, Jubiläen etc.
Petra Bartram, Kalvarienbergstraße 30, 79761 Waldshut-Tiengen
www.wernerknobloch.de
Wein- und Obsthof Rüdlin
Weine und Sekte vom Weingut Rüdlin
Kevin Rüdlin, Kleinfeldele 2, 79424 Auggen
www.weinundobsthofruedlin.de
Weingut Huck-Wagner Weine & Sekte vom Weingut Huck-Wagner
Simon Köhn, Engetalstraße 31, 79588 Efringen-Kirchen
www.huck-wagner.de
Weingut Schaad Erbe UG
alkoholreduzierte und histamingeprüfte Wein- und Sektspezialitäten vom Weingut Schaad aus Rheinhessen
Niklas Schaad, Mainzer Straße 1, 55278 Ludwigshöhe
www.weingut-schaad-erbe.de
WS Waldfrüchte & Saat GmbH
Waldgold Spezialitäten wie Buchecker-Öle, Pesto, Würzsalze
Johannes Frankenfeld, Sevenich 8, 56294 Münstermaifeld
www.waldgold.com
Zweites Glück - Secondhand Brautmode
Fotobox und handgefertigte Gästetische
Lisa Dittschar, Hauptstraße 17, 79777 Ühlingen-Birkendorf
www.zweites-glueck.de